Bonpland Rum Trinidad 21 Years Caroni Distillery 50cl

Kostbare, alte Rum-Abfüllungen - teilweise aus längst geschlossenen Brennereien - zeichnen die Marke Bonpland ebenso aus wie die charakteristische doppelte Reifung mit abschliessendem Weinfass-Einfluss. Für die Special Cask Editions wurden besondere Einzelfässer aus den Karibikländern und anderen warmen Ecken dieser Welt ausgewählt, die dann für ein weiteres halbes Jahr ein Finish in den Barriques zweier Weingüter durchlebten. Die Präsentation dieser "extremely rare" Rums gestaltet sich entsprechend opulent: Dass man hier ein limitiertes Premium-Produkt vor sich hat, ist auf den ersten Blick ersichtlich.
Diese 21-jährige Edition stammt aus der Caroni Distillery aus Trinidad, die 2002 endgültig ihre Pforten schloss. Als man die fermentierte Melasse damals im Jahr 1995 zu einem hochprozentigen Zuckerrohrbrand umwandelte, ahnte man von diesem Schicksal aber wahrscheinlich noch nichts. Der Rum war seitdem in Fässern verschlossen und machte sich nach zwei Jahrzehnten tropischer Reife auf die Reise nach Europa. 2016 füllte man in der Avadis Distillery - die übrigens auch schon die Gin-Marke Ferdinand's im Angebot hat - 300 Flaschen ab.