Bonpland Rum 16 Years Dominican Republic 50cl

Kostbare, alte Rum-Abfüllungen - teilweise aus längst geschlossenen Brennereien - zeichnen die Marke Bonpland ebenso aus wie die charakteristische doppelte Reifung mit abschliessendem Weinfass-Einfluss. Für die Special Cask Editions wurden besondere Einzelfässer aus den Karibikländern und anderen warmen Ecken dieser Welt ausgewählt, die dann für ein weiteres halbes Jahr ein Finish in den Barriques zweier Weingüter durchlebten. Die Präsentation dieser "extremely rare" Rums gestaltet sich entsprechend opulent: Dass man hier ein limitiertes Premium-Produkt vor sich hat, ist auf den ersten Blick ersichtlich.
Diese 16-jährige Edition stammt aus einer nicht näher bekannten Brennerei aus der Dominikanischen Republik. Seit der Destillation der fermentierten Zuckerrohrmelasse im Jahr 2000 war der Spiritus in Fässern verschlossen und machte sich nach anderthalb Jahrzehnten tropischer Reife auf die Reise nach Europa. In der Avadis Distillery - die übrigens auch schon die Gin-Marke Ferdinand's im Angebot hat - füllte man etwas über 500 Flaschen ab. Dabei wurde weder nachgesüsst noch nachgefärbt - alles ist zu 100% natürlich durch den Herstellungsprozess bedingt.