Bacardi Carta Negra Rum 70cl

Für gerade mal 3'500 Pesos (umgerechnet knapp 200 CHF) kaufte Don Facundo Bacardi Masso 1862 die erste Bacardi Rum-Destillerie in der Calle Matadero in Santiago de Cuba. Damit war der Geburtsort für eine neue Art der Rumproduktion geschaffen, denn Don Facundo merkte rasch, dass die aktuellen Rums zu ungereift und herb für die aufstrebende, kultivierte Mittelschicht Kubas waren. Deshalb führte er neue Techniken ein, die er sich von europäischen Produktionsmethoden abschaute oder gar selbst entwickelte. Zudem verwendete er qualitativ hochwertige Zutaten, darunter eine einzigartige Hefeart, die er in den Zuckerrohrfeldern um Santiago de Cuba entdeckt hatte. Don Facundos Innovation zahlte sich aus: Heute hat sich Bacardi längst als Klassiker unter den Rum-Marken etabliert. Bereits in achter Generation wird das Unternehmen erfolgreich geführt. Der Bacardi Carta Negra ist der wohl reichhaltigste Rum in der Produktionspalette des Rum-Giganten. Er entsteht aus einem Blend von Rums unterschiedlichen Alters wobei die Basis jeweils fermentierte Melasse und Karamell bildet. Anschliessend wird der Blend durch Kohle gefiltert und für 4 Jahre in Eichenholz-Fässern eingelagert. Dabei entfalten sich die für den dunklen Rum typisch, würzigen Noten und ein Geschmack von Karamell und starkem Kaffee.