Ardmore 12 Years Port Wood Finish 70cl

Dort, wo die flache, von Wiesen und Feldern geprägte Region Aberdeenshire allmählich in die schottischen Highlands übergeht, liegen die denkmalgeschützten Brennereigebäude der Ardmore Destillerie. Adam Teacher gründete diese 1898. Einige Jahrzehnte früher gab es bereits eine Whiskybrennerei mit demselben Namen auf der Isle of Islay, doch das war reiner Zufall. Vier Whiskys des Typs "Peated Single Malt" stellt der Betrieb heute her – sie sind sofort an dem bronze-goldenen Adler, der über der Landkarte auf dem Etikett schwebt, zu erkennen. Der Ardmore 12 Years reifte in amerikanischen Bourbon-Fässern heran und erhielt sein Finishing in europäischen Portwein-Pipen. "Pipe" bedeutet nichts weiter als ein kleineres Fass (im Deutschen auch Butt genannt), das bevorzugt für die Weinlagerung zum Einsatz kommt. Der süsse Wein aus Portugal ist somit indirekt für die fruchtig-süssen Geschmacksnoten dieses ansonsten torfig-rauchigen Single Malts verantwortlich.